Tortillas de maíz

Para preparar unos deliciosos tacos o unos estupendos burritos, no hay nada mejor que preparar unas tortillas de maíz caseras como las de esta receta.

Receta de tortillas de maíz

Ingredientes para preparar tortillas de maíz

  • 250 gr. de harina de maíz
  • 500 ml. de agua
  • 1 cucharada de mantequilla con sal

¿Cómo preparar tortillas de maíz?

  • Para preparar las tortillas de maíz caseras lo primero que tenemos que hacer es tamizar la harina para evitar que tenga grumos. Colocamos la harina tamizada en un bol y reservamos.
  • Derretimos la mantequilla a máxima potencia durante dos segundos en el microondas. Añadimos la mantequilla a la harina de las tortillas de maíz y agregamos el agua.
  • Mezclamos los ingredientes de las tortillas de maíz con las manos hasta obtener una masa homogénea, sin grumos y elástica.
  • Colocamos la masa en un molde, tapamos con papel transparente y dejamos reposar durante un par de horas.
  • Dividimos la masa en cuatro partes iguales. Colocamos un trozo de papel transparente sobre la encimera y ponemos una de las partes de la masa encima. Colocamos otro trozo de papel transparente encima y con un rodillo aplastamos la masa hasta que esté fina.
  • Para terminar, cocinamos las tortillas de maíz durante un minuto a fuego medio en una sartén con una gota de aceite de oliva. Damos la vuelta para que se dore por la otra cara y servimos.
  • Foto orientativa: Simplyla